Cocina fácil: receta de vainillas sin gluten aptas para celíacos

Con esta receta vas a poder preparar las mejores vainillas sin gluten.

 

 

Vainillas sin gluten
Prepara las mejores vainillas libres de gluten con esta receta. Foto ilustrativa.

Las vainillas son, sin duda, uno de los productos más ricos de la panadería. Y una versión de vainillas sin gluten no puede ser la excepción.

Son ideales para acompañar desayunos o meriendas, o simplemente disfrutar de algo dulce y liviano en cualquier momento del día.

Con las cantidades indicadas en esta receta, podrás hacer entre 30 y 36 vainillas, por lo que se recomienda que, para conservarlas, lo hagas en un recipiente cerrado herméticamente para que no pierdan la frescura ni esponjosidad.

Receta de vainillas libres de gluten

Ingredientes

6 yemas
150 gr de azúcar
Una cucharadita de esencia de vainilla
120 gr. de almidón de maíz
6 claras
Azúcar molida para espolvorear

Preparación

Para preparar estas vainillas sin gluten, en primer lugar debes batir las yemas con el azúcar hasta lograr una textura cremosa.
A la preparación anterior debes agregarle la esencia de vainilla. Esto, más que nada, es para perfumar la preparación.
Luego debes agregar el almidón de maíz y seguir batiendo.
Por otro lado debes batir las claras a punto nieve. Una vez que estén listas, las debes incorporar lentamente a la preparación anterior.
Una vez que hayas mezclado todo, debes colocar la preparación en una placa para vainillas. Previamente, la placa debe ser enmantecada y espolvoreada con almidón de maíz. Una vez que colocaste las vainillas sin gluten, las debes espolvorear con el azúcar molida.
Llevar a horno medio (180°C aproximadamente). Cuando estén completamente cocidas, apagar el horno y dejar que se sequen dentro.
Desmoldar las vainillas mientras están calientes para que no se rompan.

¡Listo! Ahora podrás disfrutar de estas riquísimas vainillas sin gluten que acompañarán tus desayunos y meriendas. ¡A disfrutar!.


Esperamos que esta receta de vainillas sin gluten te haya sido útil. Esperamos tus comentarios. ¡Te leemos!

 



Cocina fácil: receta de vainillas sin gluten aptas para celíacos
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