Receta para preparar panqueques sin gluten, aptos para celíacos

Con esta receta vas a aprender a preparar los mejores panqueques sin gluten.

Panqueques sin gluten
Prepara tus panqueques libres de gluten con esta receta y no te vas a arrepentir. Foto Ilustrativa.

Esta receta de panqueques libres de gluten es ideal para esos momentos en los que querés preparar algo distinto, pero rico y versátil.

Lo más importante de esta receta, además de ser económica, es que puedes usar los panqueques tanto para preparaciones saladas como dulces, ya que la masa en sí no tiene ni sal ni azúcar. 

Puedes combinarlos con un relleno con pollo o una crema de choclo, o usarlos para postre, rellenos con dulce de leche y trozos de frutas. De una u otra manera estos panqueques te van a sorprender y no vas a poder dejar de comerlos.

 

Receta de Panqueques sin de gluten

Ingredientes

2 cucharadas de almidón de maíz
6 cucharadas de harina de arroz
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de aceite
1 huevo
200 cc de agua
C/n de rocío vegetal

 

Preparación

En un recipiente mezclar los secos. Incorporar el aceite, el huevo ligeramente batido, y el agua. Es importante tener en cuenta que como el almidón de maíz y la harina de arroz son muy volátiles, conviene hidratarlos previamente como se indica, y no colocar los ingredientes directamente en la licuadora.
Llevar la preparación anterior a la licuadora y licuar hasta obtener una pasta homogénea.
Con un cucharón pequeño, tomar porciones y verterlas sobre una panquequera o sartén humedecída con rocío vegetal.
A medida que los panqueques estén listos, colocarlos sobre un plato hasta el momento de utilizarlos.

 

Recomendaciones

Esta receta se puede utilizar para preparaciones saladas o dulces.


Esperamos que esta receta de panqueques sin gluten te haya sido útil. Esperamos tus comentarios. Y lo más importante: contanos cómo los comes vos. ¡Te leemos!

 

 



Receta para preparar panqueques sin gluten, aptos para celíacos
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