Cómo hacer pan sin gluten en casa: receta fácil y económica

Aprende cómo preparar este pan sin gluten tipo lactal, apto para celíacos, de manera sencilla. 

Pan sin gluten
Con esta receta vas a poder hacer pan sin gluten tipo lactal. Imagen Ilustrativa.

Tratar de hacer pan sin gluten es sin duda uno de los desafíos más grandes a los que se enfrenta una persona que comienza una dieta libre de gluten.

Dar con la receta que tenga como resultado un pan esponjoso, blando y rico puede ser un verdadero reto, pero después de que pruebes esta, seguro que no la vas a dejar más. 

El resultado de esta receta es un pan sin gluten tipo lactal, muy fácil de preparar, económico y muy rico, que sirve para acompañar todo tipo de comidas e, incluso, preparar sandwichs. No te pierdas la oportunidad de probarlo. 

 

Receta fácil para celíacos: Pan sin gluten tipo lactal

Ingredientes:

500 gr de premezcla
250 gr de leche en polvo sin gluten
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 huevos
6 cucharadas de aceite
50 gr de levadura fresca sin gluten
Cantidad necesaria de agua tibia

 

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer para preparar este pan sin gluten tipo lactal es disolver la levadura  en un poco de agua tibia, agregar la cucharadita de azúcar y dejar  fermentar tapado, en un lugar cálido.

En otro recipiente tamizamos la premezcla con la sal y la leche en polvo. Integramos y formamos una corona. En el centro agregamos los huevos, el aceite y la levadura ya fermentada.

Incorporamos todo con movimientos envolventes. El resultado debe ser una masa semi líquida por lo que, de ser necesario, agregamos agua tibia de a poco hasta lograr esa textura.

Colocamos nuestra masa en un molde para pan rociado con rocío vegetal y dejamos leudar 20 minutos.

Mientras dejamos descansar la preparación es importante prender el horno para que pueda precalentarse antes de cocinar nuestro pan sin gluten.

Pasados los 20 minutos, llevamos a horno medio por aproximadamente 40 minutos.

Una vez esté cocido, dejamos enfriar y desmoldamos.

Te invitamos a probar esta receta y compartirla en las redes sociales. Si preparas este pan sin gluten tipo lactal nos gustaría saber cómo te fue y qué sugerencias harías. No te vayas sin dejar tu comentario al respecto, te leemos. ¡Hasta la próxima!

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